花，總是能夠帶出無限意境，讓人在廣闊的思海中浮遊，同樣也是雅俗共賞的活動，不論身份地位高低皆可賞花。不過，「花」對於某些人來說不僅是植物，更是日常、生活、愛好、手藝，讓自己在迷惘的人生中找到目標，靠著努力創造出屬於自己的世界——一個花藝世界。
文、圖：Stella Yeung
部份相片由受訪者提供
由辦公室走到工作室
藏身在深水埗舊區的Foliage Store，清新簡約風格和周邊的舊式唐樓有點相映成趣，小小的花店恍如成為城市中的綠洲，整個氣氛像是獨立於所有空間，讓採訪團隊初次經過時也忍不住說了一句「原來深水埗還有這樣的地方啊」。
這間花店名為Foliage Store拾葉，由主理人Mable及Pan合力創辦，夫妻二人以兩雙手撐起一個花藝夢想。
Mable修讀商科出身，畢業後也順理成章地一直從事相關行業，每天上班都是躲在辦公室裡的一張小桌，看著大堆數字及進行重覆性工作，就像沉悶的機械活動，在職場中失去自我。於是，Mable毅然決定給自己一個改變的機會，在工餘時間創立花藝小店，出售自己創作的小手作，希望為平淡的生活帶來少許生氣。沒想到，小店的生意比想像中好，更遇上不少喜歡花藝的知音人，慢慢亦透過網店累積了一群粉絲，甚至鼓勵Mable開設實體工作室，讓更多人可以接觸到她的花藝作品。
相依相伴相協力
由2011年的網店逐步走到2019年的實體工作室，Mable在八年間為了花藝所付出的心思及耐心絕對不少，而在這花藝創作路途上，幸好仍有Pan相伴同行。
Pan笑言，在初時協助Mable處理花店事務時，總是會因為自己男性的身份而感到尷尬及不安，認為男性應該是比較陽剛，拿著大束鮮花在街上走動難免覺得格格不入，害怕旁人的目光。不過為了能夠投入Mable的花藝世界，成為她的強大後盾，Pan還是願意改變自己的想法及生活方式。時至今日，Pan從原有的管理層崗位退下來，化身花店的「高級打雜員」，面對千姿百態的花卉不但毫不尷尬，更勇於擔當採購及送花的角色，與Mable牽起雙手，共同經營Foliage Store。
每束花都是一個故事
要創作出「好」的花藝作品，Mable認為最重要的是能表達出背後的故事，每一束客人預訂的花都不只是一束花，更是包含著窩心的心意。收到客人查詢時，Mable總是耐心地試著了解客人的需要，在正式製作前有充分溝通，根據不同的故事去創作獨一無二的作品。即使是有商業合作，Mable亦認為不可失去創作元素，不必因為商業而失去個人風格，反而應該透過各種機會進行融合創作，保留個人創意意念。
花藝是學問，打開了通往花藝世界的那扇門後，又應該如何再持續地營運、創作、進步呢？兩雙手的力量能夠撐起夢想嗎？願這都市中的綠洲繼續加油，為忙碌的城市人提供一個讓思海隨意浮遊的廣闊空間。
後記：其實人的關係有時候就像花一樣多變，是朋友也是愛人，是家人也是戰友，整個訪問不論是聊到花店工作或是花藝創作，都能看出Mable及Pan之間那份堅定的心，為了喜歡的東西而堅持，亦為了共同的夢想而努力，令人十分感動。
