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2020-06-05
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Hipster S Hipster S 2020-01-02

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大城市‧小東西 鬧市的小巴

  • 七百萬個想法‧停賽十四天

  • 拆掉家裡的高牆

  • 不輕言棄的我們

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    hipstermaghk

    文，意思是「文化」，
    帶出被人近乎遺忘的故事，
    重新認識香港文化；
    旅，意思是「旅遊」，
    每期以一個城市作主題，
    走訪異國的大街。
    更多文旅資訊，請看 #hipstermag
    更多旅遊圖片，請看 #hipstermagtravel
    更多香港故事，請看 #hipstermagculture

    Hipster Magazine
    說起紅耳鵯，大家對於牠的模樣一定不會陌生，更可能在日常中不知不覺每天出現。紅耳鵯的身軀十分嬌小，卻有一個十分明顯的特徵：尖尖的頭冠、紅色的耳羽、橙紅的臀部，開始覺得好似在哪裡也見過牠了吧？ 這此身體特徵為紅耳鵯帶來很多有趣別稱，例如：紅頰鵯及高髻冠等，香港人更稱其為「Gel 頭雀」，意思是幫自己的頭髮做造型。同時，牠有著悅耳的叫聲，響亮不斷的嘰嘰喳喳叫聲，為城市的吵雜聲帶來一點變化。紅耳鵯是本地很常見的留鳥， 與樹麻雀及珠頸斑鳩有城市三寶之稱，廣泛分布於香港。 紅耳鵯絕不挑食，各種果實和昆蟲也可為食物，有時更會與麻雀一起食人類的食物，故此牠們在香港十分常見，偶爾就能在市區的公園一角發現，紅耳鵯三五成群的在林木中穿插。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagculture #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    日本水果產業中有個有趣文化：售賣的水果不一定會寫上水果種類，而是寫上品牌名稱，如「淡雪」、「白雪姬」、「真珠姬」等。當然，這些較為人所知的士多啤梨（草莓）品牌，即使只寫品牌、不註明士多啤梨之身也不成問題。但說到橙、柑、柚、桔類的水果，就不容易分辨了。例如長得像橙的「甘夏」，其實是柑。剛好早陣子在超市看到一款叫「不知火」的水果，以為是橙，但原來又是柑。 更多令人大開眼界的名稱如「Le Lectier」（梨）、「女峰」（士多啤梨）、「佐藤錦」（櫻桃）、「晴王麝香」（青葡萄）等等，花多眼亂，名字天馬行空。曾經拜訪一家位於新潟縣的士多啤梨果園，老闆透露自己在園內培植了一款全新的士多啤梨品種後，親自為它取名，成為果園的特色產品。先不論味道如何，但為水果創造出獨特性也是日本水果業界的共通點。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagcolumn #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    不要小看香港地少人多，但每年都會有過百種雀鳥在這裡出現。為了讓最近少外出的大家都能感受到戶外風光，我會連續六期以香港花鳥為主題，和大家分享香港的生態。 說起香港常見雀鳥，一定非牠莫屬——樹麻雀 ，俗稱麻雀。麻雀屬於留鳥，即長期居住於香港的鳥類，一年四季皆可見。麻雀身長約15厘米，雛鳥的嘴角呈黃色，約一年至成鳥，臉頰兩旁出現黑色點紋，喉部呈黑色，嘴啄變化成黑色。相對其他雀鳥，麻雀比較貼近人的生活，但基於天生的警覺性，還是會與我們保持相當距離。 在我心目中，麻雀是我最喜愛的雀鳥，就連俗語也有云「麻雀雖小，五臟俱全」。牠們喜歡與人為鄰，某程度上像倚靠人才能生活，無論是棲身之所及覓食習慣都與人關係密切，所以在香港如此人煙稠密的城市裏，樹麻雀是特別常見的。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagculture #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    日式料理中的經典蛋料理，膏狀的流沙蛋黃，美麗亦復美味，作法卻一點兒也不困難，只要控制好水煮時間、按著步驟做就能做出堪比餐廳水準的溏心蛋。滷水以甘甜醬油露鹹香甘甜的風味為基調，加入紹興酒與八角增添風味，浸泡過滷水的溏心蛋冰冰涼涼，一口咬下流淌出溏心蛋黃，甜甜鹹鹹的滋味包裹著濃郁蛋香，教人不愛上它也難。 【材料】 雞蛋6顆 白醋1大匙 調味料： 甘甜醬油露 100毫升 紹興酒 50毫升 水100毫升 八角 1粒 【做法】 1. 常溫蛋用圖釘在雞蛋鈍端戳一個小洞。 2. 滾水加入1至2大匙白醋，水深須淹過雞蛋。放入雞蛋。計時6至7分鐘，立刻把蛋撈出冰鎮冷卻。 3. 一一剝除蛋殼備用。 4. 調味料煮滾後放涼，雞蛋浸泡滷水一個晚上即可。 食譜作家： @the_cats_table 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagcolumn #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    活在煩囂鬧市當中，每天追趕急速的時代步伐，每秒都擔心自己無法做到外界的要求。然而，當我們追上了，做到了，卻沒有打從心底感到快樂。因為我們不知為何而做，也不懂自己真正需要的是甚麼。當不斷往外尋求卻墜進無底深潭，不如嘗試走向內心，聆聽自己的身、心、靈給你何種啟示？ 位於江原道平昌郡的月精寺，是其中一座開放予公眾及海外遊客的寺廟，讓訪客透過各類寺廟活動洗滌身心，清空世俗生活中日積月累的苦困與煩惱，做到真真正正的「充電」。寺廟座落於聚集靈氣的五臺山，被翠綠針葉樹林環抱，一年四季盡顯雅緻風貌。身處月精寺內，心中的煩憂也隨著金剛淵的潺潺水聲緩緩遠去，剩下的，只有一絲寧靜。擁有如斯得天獨厚的大自然條件，難怪此處自古代起便是五萬菩薩常駐的神聖佛教聖地，亦是培育眾多高僧的寺廟。 月精寺內提供寺廟寄宿體驗，讓有興趣深度體會僧人生活的訪客親身走進寺廟的參禪日常。假如時間不足，或只想淺嘗箇中特色，旅客亦可參與其他類型的體驗活動，如冥想、樅樹林小徑漫步冥想、蓮花燈製作、108念珠製作、僧人茶會等。 專欄作家： @onetwozeroeight1208 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagtravel #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    說日本人懂得Marketing實在不為過，不論電視廣告、綜藝節目、動漫遊戲、商品設計，統統娛樂性夠高、創意滿分。但最令我佩服的是，日本人運用創意上無邊界無限制，甚至連普遍人都不敢冒犯的宗教，日本人也百無禁忌。 以日本神道教中的神社為例，全國就有不少以可愛吉祥物、美麗御朱印、精美護身符作為招徠，將神社的神聖莊嚴形象變成年輕有活力，吸引年輕一代及海外遊客慕名到訪——例如以搶眼的粉紅色心型繪馬巨牆作賣點、位於愛知縣犬山市的三光稻荷神社、可從心型窗戶觀看庭園風景的京都正壽院、掛滿一串串七彩束猿吊飾的京都八坂庚申堂等，不忌諱地將打卡元素加入神社當中。 提到吉祥物，日本國內不同縣市也有獨特的吉祥物，甚至也有一些為了活動而設計出來的吉祥物，總之多不勝數。他們各有名字，各有性格，有自己的人氣，有自己的商品。團隊於初期角色設定上亦非常用心，連年齡、性別、身高體重、來源及喻意等細節都會納入設計考慮中。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagcolumn #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    最近在家的時間比較多，也久違地有時間拿起書本、放下手機，享受不被打擾的午後閱讀書光。本期推薦的兩本新書是現任一新美術館總監楊春棠的作品，一本細說中國傳統文化，一本描寫老香港，不知道哪一本會讓你愛不釋手呢？ 「中國傳統文化」系列可說是作者經年梳理中國文化藝術的結晶，以淺白的文字，貫古通今，道出中國數千年的文化特色。《不一樣的一樣》解構傳統中國文化內相同的東西在不同時空下的命運變化，例如現代人收授利益會用「茶禮」一詞，其實源自古代婚嫁必以茶為禮，皆因茶樹種植必須用茶種籽，不可用移植法，暗喻女子受茶禮後不容移嫁他人；又例如在漢代由外國使節獻給皇帝的「獅子」，最初的名字竟叫「辟邪」，皆因其霸氣形象讓古人相信牠有驅邪鎮妖的能量，其後才按梵文「Simha」音譯為獅子；凡此種種，作者也在書中逐一細數。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagculture #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    每天看Facebook/Instagram的時候，總是看到大量鼓吹消費的文章，例如2020必入手的包包、最新必食甜品店、名牌化妝品開倉⋯⋯彷彿我們賺錢就是為了花錢去吃喝玩樂一樣。但是，你有想過辛勞工作後，除了消費還可以如何獎勵自己嗎？ 你可以用那些錢請家人吃頓飯，哄父母開心一下；你可以用買化妝品的時間來做瑜珈，讓自己的身體更健康； 你可以把買包包的錢去買一本你想看的書，在每晚睡前閱讀一下來滋養你的心靈。 社會或媒體總是告訴我們買貴車、買貴袋、吃貴餐廳，就是獎勵自己的表現。但撫心自問，你有因此更快樂嗎？獎勵自己，是應該讓自己身心在最舒適的狀態，簡單如八小時的睡眠也可以是獎勵自己的表現。你不用在意社交媒體上的爭艷鬥麗，何不多與自己溝通，花時間愛自己多點？ 專欄作家： @dordorloo 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagcolumn #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
    生於1966年的南韓藝術家咸京我（Kyungah 生於1966年的南韓藝術家咸京我（Kyungah HAM），於2008年在父母家大門外發現一張北韓傳單，觸發她回憶小時候南北韓互相在邊境撒政治單張、廣播宣揚政治理念的記憶，自此展開一場為時十多年、目前仍在進行中的跨國界藝術創作。 由於南北韓禁止訊息往來，兩地人民需以秘密渠道聯繫。咸京我先用電腦設計圖案，再透過中國與俄羅斯的中間人偷運稿樣到北韓，與一群與她素昧平生的無名工匠合作，以嫻熟的針法，把秘密訊息如「Are you lonely too? (你也寂寞嗎)」、「Big Smile (大笑)」等，隱藏在無比複雜的配色與圖案當中，但作品驟眼看只是一幅色彩繽紛的刺繡。 一般藝術作品的介紹，大多會圍繞製作媒介如油彩、絲線、影像等，而咸京我的作品介紹則寫上「焦慮」、「審查制度」、「賄賂」等「素材」，以表達其創作過程中的心情。由於政治考量，這些作品從設計圖案送往北韓至完成運回南韓，往往需要多月甚至長達一年，當中的焦慮、壓力與期盼，相信與南北韓兩地人民的心情同出一轍。 韓戰結束至今已近七十年，然而南北對峙的分裂局面仍然持續，對南北韓的民眾來說，抹去三八線仍是無可忘懷的夢。咸京我的隱密訊息看似簡單，卻也道出在地緣政治下，一句平凡的問候所承載的無盡傷痛與無盡艱難。 咸京我作品現正於CHAT六廠「意象連綿：方法的彌合與觀念的縱橫」展覽中展出，展期至6月14日。 更多大城小故事： https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / / 每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / / #hipstermaghk #hipstermagculture #文旅雜誌 #免費取閱 #freemagazineHK #雜誌投稿 #七百萬個想法
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