盂蘭節時，你有沒有留意過街上忽然多了祭台？或甚，你或許會發現家附近的足球場不知為何一副燈火鼎盛的模樣，那些其實都是於2011年獲列入國家級非物質文化遺產、香港特有的盂蘭勝會。
圖：網上圖片
文：Jessica
香港盂蘭勝會的祭祀流程
香港的盂蘭勝會最特別的一點在於有不同族群參加，而不同族群會有不同傳統做法，百花齊放。以下以三角碼頭為例盂蘭勝會，主要儀式一般為期三天（少部分是兩天），每天均有不同祭祝行程。
農曆六月下旬，主辦單位已經會提早在門棚前安放孤門棚，即俗稱的「開孤門」。除了宗教意義，更多是宣傳性質，意在告訴各位街坊盂蘭勝會即將舉辦，需要信眾捐款運作。
正式儀式由七月初一開始，首先是「請神」，一大清早，儀仗隊就由盂蘭場出發往該區供奉的主神廟宇，請出主神香爐，然後步行巡街，借此祈求神明保佑區內街坊平安。另外，少數地區區內沒有廟宇，只得跨區請神，會改為坐車。請神結束後會回神棚安爐。安爐後，就可以發關（接引孤魂）、啟請（恭迎諸神），召大士王及孤魂。走供後，第一天的儀式正式結束。
第二天的重頭戲是「走五土」（也稱安五土），意在請出五方神靈降臨擋煞，為區內居民消災解難。儀式富有傳統色彩，在經師棚前放五張祭桌，代表東南西北中五個方位，再由十三名居士手持黃、青、白、紅、黑五枝旗幟，隨背景奏樂舞動。
第三天，會由淨壇豎幡開始，到金山十獻（經師唸誦經文供養諸神佛）、放燄口（也稱瑜伽焰口施食儀，用作超度餓鬼）、化大士（燃燒鬼王紙紮）、禮斗（為民眾消災祈福），最後是謝佛散旗、謝天地，感謝諸神保佑。至此，三日的儀式正式結束。
香港盂蘭勝會特有的「平安米」
盂蘭勝會在民間最廣為人知的一點，應該是它的「平安米」。這是香港獨有的活動，源頭來自早年移居香港的潮州人。他們隻身來港，舉目無親，因此同鄉之間互相關愛幫助，親如手足，常常相互接濟糧食，於是便生出了「平安米」的習俗。
不過，近年派發平安米背後的商業宣傳意味逐漸濃厚，也越來越多人只視平安米為一般的免費貯糧或慈善活動。大眾眼中的平安米，已經成為了討個好意頭的例行活動。
可惜的是，因為新冠疫情的關係，香港盂蘭勝會已經停辦兩年，不少信眾只能無奈地在樓下拜祭，而為了彌補無法參與盂蘭勝會的遺憾，倒是意外地促進了紙紮鋪的生意。
