材料:
全雞 1隻
奶油 50克
鹽巴 適量
現磨胡椒 適量
匈牙利紅椒粉 適量
新鮮迷迭香 3枝
檸檬 1顆(對切)
洋蔥 1顆(切塊)
馬鈴薯 2顆(切塊)
喜歡的蔬菜 數種
蜂蜜水 3大匙(比例為蜂蜜2:水1)
步驟:
1. 全雞內外塗抹上奶油、鹽、胡椒、紅椒粉、迷迭香1枝(取葉切碎)。
2. 雞肚內塞入半顆洋蔥塊、半顆檸檬、迷迭香2枝(全株)。
3. 用棉繩將雞腿綁起並用牙籤固定開口。盤底鋪好剩下的洋蔥塊、馬鈴薯。
4. 烤箱190度預熱10分鐘,烘烤60分鐘,取出刷上盤底肉汁和蜂蜜水,繼續烘烤30分鐘,翻面再刷上蜂蜜水,鋪上喜歡的蔬菜(如彩椒、甜豆、綠花椰菜…)續烤30分鐘,取出靜置20分鐘,就可以享用囉!