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城市與山野初冬閒逛愛丁堡
三合一 MILLET POBEDA II 3 IN 1 JACKET WS

三合一 MILLET POBEDA II 3 IN 1 JACKET WS

2020-01-02

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城市與山野初冬閒逛愛丁堡

跟日本人學市場推廣

尋找高棉帝國的興衰(上)

獎勵自己不一定要消費

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hipstermaghk

文，意思是「文化」，
帶出被人近乎遺忘的故事，
重新認識香港文化；
旅，意思是「旅遊」，
每期以一個城市作主題，
走訪異國的大街。
更多文旅資訊，請看 #hipstermag
更多旅遊圖片，請看 #hipstermagtravel
更多香港故事，請看 #hipstermagculture

不要小看香港地少人多，但每年都會有過百種雀鳥在這裡出現。為了讓最近少外出的大家都能感受到戶外風光，我會連續六期以香港花鳥為主題，和大家分享香港的生態。

說起香港常見雀鳥，一定非牠莫屬——樹麻雀，俗稱麻雀。麻雀屬於留鳥，即長期居住於香港的鳥類，一年四季皆可見。麻雀身長約15厘米，雛鳥的嘴角呈黃色，約一年至成鳥，臉頰兩旁出現黑色點紋，喉部呈黑色，嘴啄變化成黑色。相對其他雀鳥，麻雀比較貼近人的生活，但基於天生的警覺性，還是會與我們保持相當距離。

在我心目中，麻雀是我最喜愛的雀鳥，就連俗語也有云「麻雀雖小，五臟俱全」。牠們喜歡與人為鄰，某程度上像倚靠人才能生活，無論是棲身之所及覓食習慣都與人關係密切，所以在香港如此人煙稠密的城市裏，樹麻雀是特別常見的。

更多大城小故事：
https://hipstermag.org/ / / / / / / / / / / / / /

每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / /

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#雜誌投稿 #七百萬個想法

日式料理中的經典蛋料理，膏狀的流沙蛋黃，美麗亦復美味，作法卻一點兒也不困難，只要控制好水煮時間、按著步驟做就能做出堪比餐廳水準的溏心蛋。滷水以甘甜醬油露鹹香甘甜的風味為基調，加入紹興酒與八角增添風味，浸泡過滷水的溏心蛋冰冰涼涼，一口咬下流淌出溏心蛋黃，甜甜鹹鹹的滋味包裹著濃郁蛋香，教人不愛上它也難。【材料】
雞蛋6顆
白醋1大匙

調味料：
甘甜醬油露 100毫升
紹興酒 50毫升
水100毫升
八角 1粒【做法】
1. 常溫蛋用圖釘在雞蛋鈍端戳一個小洞。
2. 滾水加入1至2大匙白醋，水深須淹過雞蛋。放入雞蛋。計時6至7分鐘，立刻把蛋撈出冰鎮冷卻。
3. 一一剝除蛋殼備用。
4. 調味料煮滾後放涼，雞蛋浸泡滷水一個晚上即可。

食譜作家： @the_cats_table
更多大城小故事：
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每個人都有自己的想法，即使這段時間需要保持社交距離，但思海的宇宙依然無邊無際。鑑於疫情持續，《文。旅》雜誌將於四月開始短暫改為網上特刊形式與大家見面，並開設新欄目「七百萬個想法」，歡迎大家與我們分享在這段時間的想法、故事、意見、心聲、秘密…… 有興趣的讀者可以撰寫200-250字內文，投稿至 info@hipstermag.org，電郵標題請註明「七百萬個想法投稿_(文章標題)」，一經獲選將會以電郵方式通知。 / / / / / / / / / / / / /

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活在煩囂鬧市當中，每天追趕急速的時代步伐，每秒都擔心自己無法做到外界的要求。然而，當我們追上了，做到了，卻沒有打從心底感到快樂。因為我們不知為何而做，也不懂自己真正需要的是甚麼。當不斷往外尋求卻墜進無底深潭，不如嘗試走向內心，聆聽自己的身、心、靈給你何種啟示？

位於江原道平昌郡的月精寺，是其中一座開放予公眾及海外遊客的寺廟，讓訪客透過各類寺廟活動洗滌身心，清空世俗生活中日積月累的苦困與煩惱，做到真真正正的「充電」。寺廟座落於聚集靈氣的五臺山，被翠綠針葉樹林環抱，一年四季盡顯雅緻風貌。身處月精寺內，心中的煩憂也隨著金剛淵的潺潺水聲緩緩遠去，剩下的，只有一絲寧靜。擁有如斯得天獨厚的大自然條件，難怪此處自古代起便是五萬菩薩常駐的神聖佛教聖地，亦是培育眾多高僧的寺廟。

月精寺內提供寺廟寄宿體驗，讓有興趣深度體會僧人生活的訪客親身走進寺廟的參禪日常。假如時間不足，或只想淺嘗箇中特色，旅客亦可參與其他類型的體驗活動，如冥想、樅樹林小徑漫步冥想、蓮花燈製作、108念珠製作、僧人茶會等。

專欄作家： @onetwozeroeight1208
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說日本人懂得Marketing實在不為過，不論電視廣告、綜藝節目、動漫遊戲、商品設計，統統娛樂性夠高、創意滿分。但最令我佩服的是，日本人運用創意上無邊界無限制，甚至連普遍人都不敢冒犯的宗教，日本人也百無禁忌。

以日本神道教中的神社為例，全國就有不少以可愛吉祥物、美麗御朱印、精美護身符作為招徠，將神社的神聖莊嚴形象變成年輕有活力，吸引年輕一代及海外遊客慕名到訪——例如以搶眼的粉紅色心型繪馬巨牆作賣點、位於愛知縣犬山市的三光稻荷神社、可從心型窗戶觀看庭園風景的京都正壽院、掛滿一串串七彩束猿吊飾的京都八坂庚申堂等，不忌諱地將打卡元素加入神社當中。

提到吉祥物，日本國內不同縣市也有獨特的吉祥物，甚至也有一些為了活動而設計出來的吉祥物，總之多不勝數。他們各有名字，各有性格，有自己的人氣，有自己的商品。團隊於初期角色設定上亦非常用心，連年齡、性別、身高體重、來源及喻意等細節都會納入設計考慮中。

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最近在家的時間比較多，也久違地有時間拿起書本、放下手機，享受不被打擾的午後閱讀書光。本期推薦的兩本新書是現任一新美術館總監楊春棠的作品，一本細說中國傳統文化，一本描寫老香港，不知道哪一本會讓你愛不釋手呢？「中國傳統文化」系列可說是作者經年梳理中國文化藝術的結晶，以淺白的文字，貫古通今，道出中國數千年的文化特色。《不一樣的一樣》解構傳統中國文化內相同的東西在不同時空下的命運變化，例如現代人收授利益會用「茶禮」一詞，其實源自古代婚嫁必以茶為禮，皆因茶樹種植必須用茶種籽，不可用移植法，暗喻女子受茶禮後不容移嫁他人；又例如在漢代由外國使節獻給皇帝的「獅子」，最初的名字竟叫「辟邪」，皆因其霸氣形象讓古人相信牠有驅邪鎮妖的能量，其後才按梵文「Simha」音譯為獅子；凡此種種，作者也在書中逐一細數。

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每天看Facebook/Instagram的時候，總是看到大量鼓吹消費的文章，例如2020必入手的包包、最新必食甜品店、名牌化妝品開倉⋯⋯彷彿我們賺錢就是為了花錢去吃喝玩樂一樣。但是，你有想過辛勞工作後，除了消費還可以如何獎勵自己嗎？

你可以用那些錢請家人吃頓飯，哄父母開心一下；你可以用買化妝品的時間來做瑜珈，讓自己的身體更健康；你可以把買包包的錢去買一本你想看的書，在每晚睡前閱讀一下來滋養你的心靈。

社會或媒體總是告訴我們買貴車、買貴袋、吃貴餐廳，就是獎勵自己的表現。但撫心自問，你有因此更快樂嗎？獎勵自己，是應該讓自己身心在最舒適的狀態，簡單如八小時的睡眠也可以是獎勵自己的表現。你不用在意社交媒體上的爭艷鬥麗，何不多與自己溝通，花時間愛自己多點？

專欄作家： @dordorloo
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生於1966年的南韓藝術家咸京我（Kyungah

生於1966年的南韓藝術家咸京我（Kyungah HAM），於2008年在父母家大門外發現一張北韓傳單，觸發她回憶小時候南北韓互相在邊境撒政治單張、廣播宣揚政治理念的記憶，自此展開一場為時十多年、目前仍在進行中的跨國界藝術創作。

由於南北韓禁止訊息往來，兩地人民需以秘密渠道聯繫。咸京我先用電腦設計圖案，再透過中國與俄羅斯的中間人偷運稿樣到北韓，與一群與她素昧平生的無名工匠合作，以嫻熟的針法，把秘密訊息如「Are you lonely too? (你也寂寞嗎)」、「Big Smile (大笑)」等，隱藏在無比複雜的配色與圖案當中，但作品驟眼看只是一幅色彩繽紛的刺繡。

一般藝術作品的介紹，大多會圍繞製作媒介如油彩、絲線、影像等，而咸京我的作品介紹則寫上「焦慮」、「審查制度」、「賄賂」等「素材」，以表達其創作過程中的心情。由於政治考量，這些作品從設計圖案送往北韓至完成運回南韓，往往需要多月甚至長達一年，當中的焦慮、壓力與期盼，相信與南北韓兩地人民的心情同出一轍。

韓戰結束至今已近七十年，然而南北對峙的分裂局面仍然持續，對南北韓的民眾來說，抹去三八線仍是無可忘懷的夢。咸京我的隱密訊息看似簡單，卻也道出在地緣政治下，一句平凡的問候所承載的無盡傷痛與無盡艱難。

咸京我作品現正於CHAT六廠「意象連綿：方法的彌合與觀念的縱橫」展覽中展出，展期至6月14日。

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「時間就好像一個巨輪，你停下了，但它仍在不停轉動著。」今年邁進30歲的我，原本有一份自己喜歡的工作，但自疫情開始後，停下來了；很喜歡去旅行的我，原本計劃為自己30歳生日出一次遠門，衝出亞洲，暢遊土耳其，但計劃擱置了；原本很喜歡每晚把酒當歌的我，因最近不想浪費口罩，浪費一班醫護人員的心血，可免則免了。

腳步停下來的日子的確令人很不習慣，平時忙忙碌碌的生活，今日竟然會望著分針秒針一秒一秒轉動，感覺是有點重，而到晚上我的頭腦思緒更加深重，發覺到原來一瞬間我的人生已準備過了那麼多。

我過去有做過那些事，但又有那些事還未做呢？我過去有那些事做過但失敗了，而又有那些事做過但後悔了嗎？我過去遇見過多少人和事，但又錯過了多少人和事呢？

而我人生的腳步停下了，但有那些事還在轉動著？

七百萬個想法投稿作品：RJ (29歲/主題樂園賓客款待員)

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植物，每天都會看到，就連醫生也常常叫我們多看綠色的植物，但對於每日忙於生計的都市人來說，又有多人會認真地欣賞它們呢？其實每一株植物都是生命，默默地在成長，只是仍未得到你的注意。

Yann和JE是一對熱愛植物的情侶，和一般人的想法不同，他們認為植物不只是一件擺設品，而是陪伴在身邊的朋友。Yann笑說，當初看到JE在公園看著植物傻笑，覺得這個人很奇怪，不了解對方的思考方式，沒想到後來在對方的影響之下，亦慢慢「做傻事」，學習從植物身上欣賞生命流程。

後來，這對情侶決定開設在森林和圓嘢 @forestroundround ，透過植物生命去感染其他人，將他們的「朋友」和更多人分享，希望能夠盡一己之力，為這個小小的城市帶來一點變化。

在森林和圓嘢擁有過千株植物，當中超過一百個品種，對於Yann和JE來說，這裡的每一株植物都是獨立個體，各有不同需要。每天回到店舖，第一件事便是檢查環境狀況，包括通風、濕度、溫度、光度等，然後再仔細觀察植物的生長情況，因應不同的生長時間表，決定是否需要換位或旋轉。

除了照顧植物，他們同時身兼多職，既是攝影師和撰文者，亦是市場推廣員及雜務，店舖的所有大小事情都必須親力親為，閒時更要看書或上網學習最新的種植知識。生活，和植物息息相關。

繼續閱讀整篇文章：
【在森林的「原野」和「圓嘢」？】
https://hipstermag.org/archives/2169/

更多香港人物專訪：
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