香港的盂蘭勝會最特別的一點在於有不同族群參加,而不同族群會有不同傳統做法,百花齊放。以下以三角碼頭為例盂蘭勝會,主要儀式一般為期三天(少部分是兩天),每天均有不同祭祝行程。
農曆六月下旬,主辦單位已經會提早在門棚前安放孤門棚,即俗稱的「開孤門」。除了宗教意義,更多是宣傳性質,意在告訴各位街坊盂蘭勝會即將舉辦,需要信眾捐款運作。
正式儀式由七月初一開始,首先是「請神」,一大清早,儀仗隊就由盂蘭場出發往該區供奉的主神廟宇,請出主神香爐,然後步行巡街,借此祈求神明保佑區內街坊平安。另外,少數地區區內沒有廟宇,只得跨區請神,會改為坐車。請神結束後會回神棚安爐。安爐後,就可以發關(接引孤魂)、啟請(恭迎諸神),召大士王及孤魂。走供後,第一天的儀式正式結束。
第二天的重頭戲是「走五土」(也稱安五土),意在請出五方神靈降臨擋煞,為區內居民消災解難。儀式富有傳統色彩,在經師棚前放五張祭桌,代表東南西北中五個方位,再由十三名居士手持黃、青、白、紅、黑五枝旗幟,隨背景奏樂舞動。
第三天,會由淨壇豎幡開始,到金山十獻(經師唸誦經文供養諸神佛)、放燄口(也稱瑜伽焰口施食儀,用作超度餓鬼)、化大士(燃燒鬼王紙紮)、禮斗(為民眾消災祈福),最後是謝佛散旗、謝天地,感謝諸神保佑。至此,三日的儀式正式結束。