市面的果醬種類繁多，不過想找到屬於自己的口味卻有點困難。這次製作的酸甜果醬以草莓為基調，再加入蘋果及檸檬，讓果醬清甜中帶微酸，不論是用來塗抹麵包或搭配甜點，都一樣非常美味。自家手工果醬的甜度和酸度都能按自己的喜好來調整，而食譜上的砂糖和檸檬汁份量只是估算數值，製作的時候記得留意一下吧！
材料：
新鮮草莓 1200克
檸檬 1顆
砂糖 300克
蘋果 1/4顆
製作步驟：
1.檸檬切半，擠汁備用。
2.蘋果去皮，磨成蘋果泥備用。
3.洗淨新鮮草莓，並切去蒂頭部份。
4.將草莓及砂糖倒入碗中，拌勻後靜置半小時至釋出水份。
5.以慢火熬煮糖漬草莓。
6.待果醬水份稍加收乾，加入蘋果泥。
7.果醬快將完成前，加入適量檸檬汁調整味道，即成。
小秘訣：
盛載果醬的玻璃瓶必須進行殺菌消毒，不殘留水份，而果醬入瓶後以倒扣方式放置，可以令果醬保存良好。
