風和日麗的天空,讓平凡無奇的路樹更添風情,帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢,將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落,從水果攤子拎回一盒聖女小蕃茄、心裡暗忖著這樣的溫度,品嚐這道料理剛剛好。和愛人漫無目的聊著天,一起剝著蕃茄外皮共同完成這道料理,蘊釀酸甜度與溫度剛剛好的愛情,
加入自家釀製梅子醋醃漬的小蕃茄,酸酸甜甜清爽可口,是正適合炎夏的開胃小菜,迎向夏日的同時,不妨學會這道小菜,提振提振疲軟的食欲吧!

梅汁冰釀小蕃茄
梅汁冰釀小蕃茄

【材料】
小蕃茄600克
紫蘇梅6顆
梅子醋6大匙
冰糖6大匙

【作法】
1. 小蕃茄底部劃十字,滾水汆燙30秒,撈起泡冰水,除去外皮。
2. 加入所有材料輕輕拌勻,置於冰箱冷藏醃漬1小時以上,醃漬一夜的小蕃茄更加入味可口。

步驟一
步驟二

流浪貓兒與7隻貓
隱居於九份山腳下,深居簡出,晴耕雨讀,一手作畫一手作菜,將日常點滴匯聚成生命的長河,分享鄉間生活與餐桌料理。

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